When the salad just won’t do: Meat avoiders’ psychological counterbalancing of asceticism with hedonism elevates the subjective taste experience.

Investigador principal

Attila Pohlmann
Profesor a tiempo completo
apohlmann@usfq.edu.ec

Equipo de trabajo:

Qimei Chen

Presupuesto:

$3.000,00

Observaciones:

Ejecutado

Resultado / Publicación

Undécima Conferencia Internacional de Estudios Alimentarios, Octubre 28 – 30, 2021. Escuela Danesa de Educación, Universidad de Aarhus Copenhague, Dinamarca. Cuando solo la ensalada no servirá: el contrapeso de los evitadores de la carne del ascetismo cultural con el hedonismo percibido para elevar el disfrute de los alimentos